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绿豆汤酸梅汤 夏季最去火的5款汤

2014年07月18日20:41    来源:家庭医生在线    手机看新闻
原标题:夏季的下火靓汤 绿豆汤去火解暑

  炎热的夏季,很多人为了抵抗酷暑,往往会选择多喝些冷饮,或是多吃一些冰冷的凉菜,而忽视了营养的均衡。而且在炎热的夏季,很多人总是很容易就上火了,这时候,不仅喝凉茶能够去火,有一些清凉解暑的汤,也同样能够下火。下面我们就为大家列举一些不仅能带给你清凉的享受,又能去火解暑的汤吧。

  (一) 绿豆汤

  原料:绿豆 配料:冰糖。

  制作方法: 先把绿豆用水洗干净,用冷水浸泡1小时左右。 在锅中放入适量的水,把绿豆放进去,用中火烧开后转小火煮半小时左右。 放入冰糖,盛碗,冷却后即可食用。 功效:绿豆都是众所周知的,夏季解暑饮品,冰糖又是很好的降火良药,放入冰箱冷却后饮用,效果更好。

  (二) 菠菜玉米粒汤

  材料:菠菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。

  制作方法: 菠菜洗净、切碎,一棒玉米,搓成颗粒,放入碗里备用。先把玉米粒和姜放进锅内,加5碗水,武火煲沸改中火煲10分钟,放入菠菜滚至熟,调入适量盐、油便可。

  功效:玉米、菠菜都是含有丰富的膳食纤维成分,炎热的夏季,有很好的消食作用。

  (三) 冬瓜莲叶汤

  用料:莲叶、冬瓜 、枸杞、生姜

  制作方法:荷叶、枸杞洗净并泡水1小时备用,冬瓜切片,生姜切片。将6碗水注入锅中煮开后,放入鲜莲叶(如果是干莲叶煮15分钟)。将冬瓜、枸杞、生姜放入锅内,大火煮10分钟,转小火继续炖2小时即可。

  功效:冬瓜清淡、可口营养丰富,莲叶有很好的健肠、降火的功效,一款很好的夏季饮品。

  (四) 莲子汤

  用料:莲子、红枣、冰糖

  制作方法:把莲子、红枣清洗后,用水浸泡一夜,,隔天用小火煮二小时,加入些银耳,再加些冰糖即可食用。

  功效:莲子汤也是夏季去火的佳品,而且莲子可帮助腹部的蠕动,充分吸收水份,像下腹突出的人常吃莲子也会有很好的改善作用。

  (五) 酸梅汤

  材料:干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、玫瑰花(一两)、甘草(一两)、冰糖。

  制作过程:首先把山楂和乌梅清洗干净,然后用水浸泡6小时后,山楂和乌梅都“褪色”了,水成了红褐色。用纱布装好浸泡后的山楂、乌梅然后一起和清洗好的甘草、玫瑰花, 加入浸泡山楂的原液和3到4碗左右的凉白开,大火烧开,小火熬煮1小时后,大概水只剩原来的2/3,倒出酸梅汤,再次加清水2碗水煮1小时,得到第二锅酸梅汤,凉却后放入冰糖即可。

  功效:乌梅、山楂有很好的生津止渴功效,甘草、冰糖降火效果不错。火烧开,小火熬煮1小时后,大概水只剩原来的2/3,倒出酸梅汤,再次加清水2碗水煮1小时,得到第二锅酸梅汤,凉却后放入冰糖即可。

  以上介绍的几款汤品不仅制作简单,而且方便储存;既能在炎热的夏天祛除暑气,又能很好地调节营养平衡;不仅效果显著,而且美味爽口。比伤肠胃的冷饮强上数倍。赶紧把这几种汤品学到手,夏天就不用怕上火了。

(责编:曾璇、聂丛笑)


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