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西瓜价格下跌卖得火 DIY西瓜皮炒毛豆

2014年07月21日08:48    来源:扬子晚报    手机看新闻
原标题:西瓜价格下跌卖得火 DIY西瓜皮炒毛豆

西瓜皮炒毛豆

刚刚过去的周末,南京的天气实在是太热,站在户外一分钟,便有额头冒汗的感觉。这个时候,及时补水很重要,西瓜作为消夏必备的食物,这两天销量也是相当火爆。

西瓜因其甘甜的口感、充足的水分,当之无愧地成为夏日里最受欢迎的水果。据悉,7月以来,西瓜的价格已下降到近三年最低,平均价格0.8~1.5元。如东台爆炸瓜卖1.00元/斤,无籽瓜也是1.00元/斤,8424卖1.30元/斤,麒麟瓜1.50元/斤,而黑美人就只有0.70元/斤。不过随着最近天气转热,西瓜销售迎来高峰,价格也有所上浮。

现代医学研究表明,西瓜中含有的糖、盐、酸等物质,有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿;有适量的钾盐能消除肾脏的炎症;瓜中的配糖体则有降低血压的作用。

需要提醒的一点是,夏天感冒发烧的人也可以借助进食西瓜来补水、退烧,因为它属于甘寒食物。

[今日食谱]西瓜皮炒毛豆

主料:西瓜皮、毛豆

调味料:盐、花椒

制作过程: 1. 西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。2. 毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。3. 倒去腌瓜丁所出的水。4. 炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等調味品。

(责编:李彦增、聂丛笑)


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