你吃对葡萄了吗？教你如何吃葡萄

　　又到了市场上葡萄大卖的季节了，葡萄酸酸甜甜的，是一种很美味的水果，大家又是否了解葡萄的养生好处呢！下面有详解的解读，此外，葡萄也不是随便吃的，要用正确的方式洗好，去掉可能残留的农药，这样才能更吃得放心呢！小编推荐，葡萄整个吃，不去皮这样更健康！

　　常吃葡萄好处多！

　　1、安眠

　　意大利科学家公布了一项新发现：吃葡萄可能有助于睡眠。研究人员对8种葡萄汁进行检测，发现其中可能含有睡眠辅助激素——褪黑素，它是大脑中松果腺的分泌物，可调节睡眠周期，治疗失眠。研究人员称，因葡萄酒中含有抗氧化剂和酒精，其所含褪黑素的数量可能更高，更有助于睡眠。

　　2、健脾开胃

　　葡萄全身都是宝。常吃葡萄可舒筋活血、开胃健脾、助消化，还可滋补肝肾、强筋壮骨。研究发现，葡萄皮中的黄酮类物质能保护心脏。葡萄籽有抗氧化、抗癌的功效，可增强免疫力，延缓衰老。葡萄是老年人和脾胃虚弱者的滋补良品，可以把葡萄连皮带籽一起榨成汁来饮用。

　　3、防疲劳

　　葡萄中钙、磷、铁的相对含量高，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。

　　整个吞最推荐！

　　“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句调侃绕口令，而是一个科学饮食的训言。哈佛大学科学家称，红葡萄所含的强抗氧化物质——白藜芦醇，主要在葡萄皮里栖身，而葡萄籽富含卓越的抗氧化成分花青素。所以最佳吃法是洗净连皮带籽嚼完咽下，否则营养将损失大半。

　　如何洗葡萄！

　　不主张把葡萄用手一粒粒揪下来洗，比较建议先用流水成串冲洗，再用剪刀将其剪成方便清洗的小串，注意不要刺伤果肉；然后，将葡萄浸泡10分钟左右，这个过程中可加少量面粉，以吸附葡萄表面的农药和一些灰尘等脏东西；最后，再用清水冲洗干净即可。

　　葡萄这类浆果容易发霉，保鲜难度大。美国营养专家珂米·哈里斯博士推荐“醋水清洗浆果保鲜法”。研究发现，用淡醋水和浓醋水清洗浆果，可以灭菌保鲜。具体做法是，将醋水（1：3-1：10）稀释液倒入有讲过的容器，轻轻晃动彻底清洗，倒掉醋水后，控干或自然晾干浆果即可。