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吃鸡蛋最容易犯8个错 煮鸡蛋也有大禁忌【3】

2014年11月28日08:03    来源:人民网-生命时报    手机看新闻
原标题:健康饮食:吃鸡蛋人人易犯8个错

健康饮食:吃鸡蛋人人易犯8个错

  沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮,否则不但造成蛋壳破裂,蛋液流出,而且容易烫伤手指。正确的做法是,鸡蛋冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。

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(责编:曾璇、李彦增)


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