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香菇补钙可炖肉 7种蘑菇的最营养吃法【5】

2015年01月27日08:23 来源：东北新闻网手机看新闻

原标题：健康养生：盘点7种菇类怎么吃最养生

　　双孢菇补锌

　　煲汤口感清爽

　　北方人常将双孢菇称为口蘑，其最大的优势是含锌量较高。锌是人体所需的一个非常重要的微量元素，如果小孩缺锌，生长发育就会受到影响，比如个子矮、智力发育受限等，而成人缺锌也会出现生理功能的紊乱。

　　口蘑常陷入漂洗的风波中，因此挑选时要注意“原生态”，首选带一点土、菌体不光滑、根部发褐色的。

　　烹调上，口蘑味道鲜美，可与清淡的蔬菜一起煮汤，口感十分清爽，也适于素炒和炒肉。

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(责编：曾璇、聂丛笑)

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