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吃芹菜清热解毒 芹菜的6大功效【3】

2015年01月29日08:20  来源:家庭医生在线  手机看新闻
原标题:饮食健康:芹菜有6大药用功效

饮食健康:芹菜有6大药用功效

  教你区分3种芹菜

  水芹菜

  水芹菜是非常有南方特色的蔬菜,一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白,且比较细弱,但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。水芹菜带着一种水边植物特有的香气,对有些人来说味道可能有点重,但它的口感很鲜嫩,用来素炒、凉拌或者炒肉都有一股异香,尤其提味,可以用于去除其他食品中腥的味道。

  黄心芹

  在北方它也被叫做香芹。细细长长的茎,长得秀秀气气的,茎杆嫩黄色,质地脆嫩,纤维少,味道清香。南方多用来炒食或者作为给菜肴提味的配料。北方人吃饺子、包子时也用它做馅料。

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(责编:曾璇、聂丛笑)

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