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“金箔入酒”引发争议 盘点3大焦点问题

2015年02月04日07:50    来源:新京报    手机看新闻
原标题:“金箔入酒”系再次征意见

  近日,卫计委正在把金箔作为“食品添加剂”加入白酒中征求各方意见。消息经媒体报道后,引起不少争议。

  昨日,卫计委一工作人员接受中广网采访时表示,这次将金箔放入酒中的提议来自一家白酒企业。具体是哪一家,不得而知。

  昨晚,国家食品安全风险评估中心(CFSA)在其官网回应拟允许白酒中添加金箔一事,称最终将根据各方意见依法做出决定。

  “金箔入酒”首次征意见无人反对

  卫计委此前发布的函件中显示,允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒,最大使用量为每公斤0.02克。在生产工艺上,函件中提到,将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化,使其均匀分散成小分子,再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。

  昨日,据中广网报道,一位卫计委的工作人员告诉记者,金箔作为食品添加剂国外早有先例,在此前的专家评估中,并没有收到反对意见。

  上述工作人员表示,这次将金箔放入酒中的提议来自一家白酒企业。具体是哪一家,不得而知。“既然意见到了我们这边,那么它从安全性和公益必要性方面,是经过了专家的审查的。”

  “卫计委再次征求意见系特例”

  昨晚,国家食品安全风险评估中心一工作人员向新京报记者介绍,该中心下面挂靠的一个专家委员会此前负责了金箔是否列入食品添加剂的审评。

  “金箔入酒早在去年8月就已经公开征求过一次意见,时间跨度为一个月,不过公众和媒体未关注到。在这一个月内,标准管理部门组织了专家评审,未收到任何不同意见。”该工作人员说,实际上这次卫生计生委征求意见并非常规做法,而是特例。“由于未收到任何不同意见,按程序就可以批准了。但标准管理部门认为,金箔入酒听起来就比较敏感。因此卫生计生部门再次公开征求意见,就是希望多听听社会上的不同声音。”

  ■ 焦点

  1 金箔可否做食品添加剂?

  国际上早有先例,黄金不吃多无害也无益

  中国工程院院士、食品香料研究专家孙宝国昨日向新京报记者介绍,国际上将金箔作为食品添加剂早有先例,在欧盟、爱尔兰、日本等国家和地区金箔均可以作为食品添加剂使用。据公开资料显示,1983年,世界卫生组织已经将金箔列入食品添加剂范畴。

  科信食品与营养信息交流中心食品安全专家阮光锋表示,欧盟、日本、澳洲等国家和地区,金箔均可以用作冰淇淋、巧克力等食品涂层。在澳洲和新西兰,金箔还可以用于酒精饮料和低度酒,限量不超过100mg/kg。“综合来看,金是一种正常的食品添加剂,在国际上已有应用,并不需要太吃惊。”

  阮光锋说,从营养学的角度看,金不是人体必需的营养素,不过,吃黄金只要不吃多,既无害也无益。金的稳定性很好,在人体内不会消化,也不会产生反应,它没有任何营养价值或者味道,食用金箔后,它在体内不会堆积,会原封不动地离开人体。“当然,如果黄金吃太多,可能会影响消化或造成肠胃不适。但在征求意见稿里,白酒中的使用量是0.02克/公斤,喝一斤酒也才0.01克黄金。”新京报记者 张婷

  2 酒里是否允许加金箔?

  传统白酒不允许添加;江苏曾发文禁添加

  中国酒业协会副秘书长宋书玉指出,中国传统白酒有十个香型,产品有国家标准,其中都有非常明确的一句话,严禁加非自身发酵物质。

  宋书玉说,传统白酒,都是纯的原生态的酒,不是自身产生的物质都不允许添加。也就是说,里面没有食用酒精和任何添加物,“金箔自然也不允许添加”。

  宋书玉同时指出,市面上还有一种白酒,是配制酒,配制酒中则可以加入食品添加剂,食品添加剂有多种,有的用来改善口味,也有的是用来改变颜色、视觉效果的。“但有一个前提,就是金箔应该有个非常明确的安全性评估报告,用了哪些评估方法,做了哪些实验,有没有毒副作用?这些都应该让公众知道,毕竟,食品安全是第一位的。”

  江苏省卫生厅在2001年5月23日下发过一个《关于对金箔酒卫生监督有关问题的批复函》,其中明确指明“金箔既不是酒类食品的生产原料,也不能作为食品添加剂使用,应当禁止将金箔加入食品中。”新京报记者 林文龙

  3 为何酒企提议加金箔?

  早有企业生产金箔酒,“搞噱头提高售价”

  白酒销售专家肖竹青介绍,早在上世纪九十年代,武汉黄鹤楼就推出过金箔酒。后来,陆续又有一些地方品牌推出过金箔酒,甚至还有厂家推出加玉石的白酒,但这些都是营销手段,搞个噱头,增加价值感,目的就是为了卖高价,实际上对人体没有什么好处。

  新京报记者了解到,茅台、五粮液、西凤、汾酒、泸州老窖等知名酒厂,都没有推出过类似的产品。因为这些酒厂生产的主要是纯粮酿造的传统白酒。

  对于究竟是谁提出了在白酒中添加金箔的申请,业内人士的分析纷纷指向三线酒企。

  五粮液最大经销商银基集团相关负责人向新京报记者分析,提出这样的申请应该来自三线酒企和一些地方小酒厂,因在其他方面无法与名酒厂竞争,只能另辟蹊径,寻找炒作的卖点。

  昨日,贵州五星茅台酒业一位不愿透露姓名的相关负责人对新京报记者表示,国内大型的白酒生产厂家一般不会生产加金箔的白酒,“但有的小厂家生产金箔酒可能是为了噱头,并可以以此为由提高白酒价格。”

  阮光锋称,如果500g装白酒只添加最多0.01克金箔,按目前市价99.99%黄金原料价格仅200多元,也就是说一瓶白酒添加金箔的成本不过2元多钱。所以,加金箔的实际成本不会很高,但是,商家营销可能会利用加金箔来抬高价钱,将一瓶酒的价格提高到几百元甚至上千元,从中牟取暴利。 新京报记者 林文龙 王叔坤

(责编:曾璇、聂丛笑)


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