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葡萄干有啥养生好处 4方法鉴别高品质葡萄干

2015年03月25日13:34    来源:家庭医生在线    手机看新闻
原标题:葡萄干改善贫血保护心血管 4方法鉴别高品质葡萄干

  吃葡萄干有哪些好处?葡萄干,在我国是很常见的一种干果,甜甜的味道也使葡萄干受到很多人的喜爱。不过,你是否了解葡萄干的营养价值呢?今天,小编就来为大家介绍吃葡萄干的好处,别错过了。

  吃葡萄干的好处

  葡萄干含铁丰富。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状,这是轻度贫血的表现,每天一把葡萄干就可以改善。研究发现,葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸,是体虚贫血者的佳品。

  葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸,可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维,还能吸附肠道壁的毒素,促进排毒。

  葡萄干也有助保护心血管。研究显示,葡萄干能降低胆固醇,防止血栓形成,预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分,有抗氧化作用,可清除体内自由基,抗衰老。近年研究还证明,葡萄干有防癌效果,其中的白黎卢醇,可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。

  那么,想要挑选到优质葡萄干,应该怎么做呢?

  葡萄干的挑选妙招

  葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。

  以粒大、壮实、柔糯为上品;嫩小、瘪子为次品。

  成把攥后放开,颗粒迅速散开的为干,相互粘连的为潮,攥紧后破裂的则太潮,表面泛糖油的次之。

  色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜,用舌头舐去糖霜,色泽晶绿透明,不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜,舐去糖霜,呈紫红色,半透明。如现黄褐色或黑褐色,品质稍次。

  品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。

  在挑选葡萄干时,别忘了以上方法哦。

(责编:曾璇、聂丛笑)


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