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清肺润肺吃什么?推荐3款护肺必备食谱

2015年04月16日08:15  来源:家庭医生在线  手机看新闻
原标题:清肺润肺吃什么?推荐3款护肺必备食谱

  近段时间发现很多地区出现了雾霭天气,空气中存在着很多对人体健康有害的分子,那么我们该如何保护自己的身体健康呢?日常常吃什么食物可有效抗肺癌,下面小编就为大家详细介绍下。

  吸入性肺炎在老年人中很常见

  这是因为,人衰老后,胃和食管之间的阀门(贲门)容易关闭不严。如果饭后立刻躺下,胃里的食物或液体就可能反流上来,被吸入肺,引发肺炎。此外,人处于睡眠状态时,神经反应减弱,胃酸分泌增加,会进一步增加误吸机会。老年人对内环境的自身调节功能下降,多数合并有营养不良和其他慢性病变,很容易引起全身系统功能障碍,甚至导致心肺功能衰竭。此外,胃酸是酸性的,而食道呈碱性,这种情况长期发生还会腐蚀食道,引发食道疾病,甚至食道癌。

  因此,老年人要避免吸入性肺炎,最好改变吃饱就睡的习惯,最好养成三餐过后散散步的习惯。

  推荐护肺必备食谱

  蛋蓉菜花汤

  用料:菜花150克,水发香菇30克,鸡蛋2个,植物油20毫升,鲜汤300毫升,香菜、精盐、味精、胡椒粉、黄酒、葱花、生姜丝、湿淀粉各适量。

  制法:将菜花洗净,掰成小块,放入沸水锅中略烫,再入凉水中过凉,捞出控水。鸡蛋放沸水中煮熟,去壳后将鸡蛋黄、鸡蛋白分开,将鸡蛋白切成丝,鸡蛋黄捣成蓉。水发香菇斜切成片,香菜切成段。炒锅置旺火上,放油烧至五成熟,下蛋黄蓉略炒,随即加入葱花、生姜丝、黄酒、鲜汤,汤沸后加入菜花块、鸡蛋白、香菇片、精盐、味精、胡椒粉,淋入湿淀粉,撒上香菜即成。

  功效:滋阴润燥。适用于口干咽燥、自汗盗汗、心烦口渴者。

  银耳鸽蛋汤

  用料:银耳50克,鸽蛋20个,冰糖250克。

  制法:银耳水发后洗净去根,撕成小朵。鸽蛋煮熟去皮。银耳放锅中,加水久煮至熟烂,放入鸽蛋,烧开,加入冰糖,撇去浮沫,再煮沸即可。

  功效:补肺益气、养阴润燥。适用于干咳乏力、口干咽燥者。

  海米冬瓜汤

  用料:冬瓜300克,水发海米50克,鲜汤200毫升,葱花、生姜丝、精盐、味精、麻油各适量。

  制法:将冬瓜去皮、瓤,洗净,切成5厘米长、2厘米宽的长方块。炒锅上旺火,加入鲜汤,烧沸后放入冬瓜片、海米、精盐,煮约10分钟,加入葱花、生姜丝、味精,撇去浮沫,淋上麻油即成。

  功效:清热解毒、消肿排脓、化腐生肌。适用于面色无华、形体消瘦、痰多者。

(责编:(实习生 张杨)、聂丛笑)

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