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柑橘类是癌症克星 厨房里的5大防病高手【2】

2015年04月23日08:06  来源:人民网-生命时报  手机看新闻
原标题:厨房里有9大防病高手

  

   豆类:护心高手

   “豆类是最便宜的健康食品。”复旦大学附属华东医院主任营养师陈霞飞告诉《生命时报》记者,豆类富含异黄酮,可保护心脏、预防心血管疾病。豆类中饱和脂肪酸含量较低,是人体优质的蛋白质来源。此外,豆类还利于骨骼和前列腺健康,能缓解女性更年期不适。黄豆制成豆制品更利于吸收,而其他豆类,炒菜、炖菜、做汤均可,营养成分都能较好地保留。

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(责编:曾璇、聂丛笑)

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