夏季消暑 学会六道清凉小吃做给家人吃

　　冰爽：双色豆冰沙

　　绿豆用于消暑再好不过了，红小豆也有强心利尿的作用，夏天我喜欢用这两种豆子做冰沙吃。

　　绿豆和红小豆各取一半，洗净后分别煮到烂软，然后用榨汁机分别打成泥状，装入小碟冷藏半小时，拿出来后绿色和红色的豆沙各放一边。最后在上面加点番茄酱及小的碎冰块，再淋点蜂蜜，一份清凉的双色豆沙就做好了。再加点猕猴桃、芒果之类软滑点的小水果块，颜色诱人、口感更好，营养也更丰富。

　　天热没胃口，吃点双色豆沙不错，但是也别吃多了。

　　清心：莲藕百合丸

　　夏天温度上升很快，心情烦躁，吃不下饭，做点莲藕百合丸子，当润肺、清心、安神的小点心吃。

　　新鲜莲藕洗净去皮，用厨房专用擦丝器弄成泥状，把渗出的藕汁收集后用小火煮一下(很快就成了黏液状)，再倒回藕泥中，加少量桂花和淀粉搅拌均匀。接着把鲜百合洗净铺在盘子里，用小勺把莲藕泥舀成丸子状，放到盘子里隔水蒸五分钟。

　　最后一步是调汁儿，水和冰糖烧开，把冷水调匀的藕粉倒入锅中，搅拌后浇在丸子上。做好的丸子可是夏日清心的好选择。