我们从新闻上可以知晓,韩国不仅仅是泡菜有名,韩国人爱吃海带也非常有名。看到这里很多人就会疑惑,难道是因为韩国靠海的原因,所以才会那么喜欢吃海带?可是明明靠海的国家那么多,也没听说哪个地方的人特别爱吃海带呀?对此,今天小编就给大家来解解惑吧。
韩国人为何如此钟爱吃海带?
韩国人认为藻类有益产后的调理,于是有食海带的传统,海带汤被视为滋补圣品,价格便宜又营养丰富。据幼联营养师Leslie称,海带含丰富的蛋白质,维他命A,矿物质,易于吸收,对身体有莫大的益处。另外,海带含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,协助排便顺畅,对产后瘦身都有帮助。
据新世界韩国食品店朴女士说,韩国人很注重食疗,看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤,就用海带来调理身体,凭多年经验,更相信海带有助孕妇去污血,对抗落齿,脱发等问题,所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤,一饮就饮足三个月。所以为纪念母亲痛苦生育,韩国人的生日都会饮一碗海带汤。
海带的真实营养价值:
1、海带是碱性食品,含钙量较高,钙是防止血液酸化的重要物质,有助于防癌。
2、海带是经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。
3、在所有食物中,海带的含碘量最高,每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种合成甲状腺素的重要原料,吃海带可以预防甲状腺肿大发生。
4、由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多,易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍,形成白发,常吃海带有助于预防和减少头发变白。
下一页 |