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好食物or坏食物 食物没有好坏之分

2015年06月16日08:27    来源:京华时报    手机看新闻
原标题:好食物or坏食物 食物没有好坏之分

  很多人喜欢把食物分成好和坏两种,他们认为是好的食物就敞开大量吃,认为坏的食物则避之不及。那么,食物真的有好坏之分吗?

  国家高级营养师、北京营养师协会理事熊苗指出,现实生活中确实有不少人抱有这种想法,比如认为鸡蛋的营养价值丰富,可以一日三餐顿顿吃;而肥肉含脂肪和胆固醇太多,是坏食物,绝对不能吃。实际上,每种食物都有其营养优势。每种食物至少含有一种营养素,但没有一种食物能提供人体所需要的全部营养素,因此,食物本身没有好坏之分,关键在于如何选择和搭配。

  以肥肉为例,其主要营养成分是脂肪,还含有胆固醇,对于能量不足或者能量需要较大的人来说是一种很好的提供能量的食物,但对于能量过剩的人来说是不应选择的食物。

  至于鸡蛋,虽然其蛋白质几乎能被人体全部吸收和利用,但其脂肪含量较高,而维生素C含量较少,如果多食鸡蛋,少食或不食其他食物,人体所需营养素就不能得到满足,久而久之会导致营养不良而影响身体健康。

  因此,熊苗指出,食物没有好坏之分,每餐饮食多样,科学、合理搭配才能满足我们身体的需要,达到预防疾病、促进健康的作用。(记者夏文)

(责编:聂丛笑、李彦增)


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