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分享到QQ空间午餐不妨来一份黄瓜木耳炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个、干木耳20克、黄瓜50克、食盐味精适量
做法：
1、木耳用凉水泡发去杂质，洗净备用；鸡蛋加少量盐，料酒打散。
2、锅烧热后倒入油，待油温七成热时倒入鸡蛋，稍凝固后推炒均匀，炒熟后盛出。
3、锅内留余油，放入发好的木耳爆炒2分钟。
4、倒入炒好的鸡蛋，炒匀后再将黄瓜加入，放适量盐，炒匀出锅。
小提示：木耳凉水泡发，口感才脆嫩爽口；鸡蛋加料酒不但去腥，还可以使口感鲜嫩，颜色更好看；加少量的黄瓜，可以将鸡蛋的香气更充分地发挥出来。
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(责编：李彦增、聂丛笑)
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