鸡蛋因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”但是，如果用错误的方法吃鸡蛋，这么好的营养品就会变成毒药了。据生命时报报道，以下5种吃法会让鸡蛋变毒蛋：
一、油炸鸡蛋：增癌风险增加
高温油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪，前者侵袭健康细胞，增加细胞癌变几率；后者会增加体内坏胆固醇，加大患心脑血管疾病风险。
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