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养生:鸡蛋营养价值新发现 如何吃鸡蛋最健康【9】

2015年07月18日08:22  来源:人民网-食品频道  手机看新闻

那么鸡蛋究竟如何吃才最健康呢?据家庭医生在线报道,鸡蛋这样吃能够做到营养成分最大化:

  带壳水煮蛋的吃法最营养

致力于烹饪与营养研究的中国农业大学食品学院副教授范志红,根据各种研究与实验数据,列出了鸡蛋各种吃法排行榜,最后发现“带壳水煮蛋”的做法均排第一。

最有益于心脏:带壳水煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏最有益的吃法。

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(责编:李彦增、聂丛笑)

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