无水蘑菇红烧肉
原料:猪五花肉、口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱、盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒
做法:
1、将五花肉切成块,加入姜、酱油、啤酒腌制片刻;
2、坐锅点火倒入油,下桂皮煸出香味,放入五花肉、葱段、西红柿翻炒,煸炒过程中逐渐加入啤酒,再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味,加入蘑菇、洋葱、鹌鹑蛋,转入电压力锅压10分钟左右,出锅放入炒锅中,和青红椒一起翻炒收汁即可。
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(责编:李彦增、聂丛笑)