第二，有的人实在受不了大蒜的“浓重味道”一定要吃熟的？环球网也提供了好的办法：炒菜的时候也可以放蒜，不过时间有讲究。放大蒜可以是最后一步，应该选择菜品基本成熟的时候，将提前捣碎的蒜下入锅中，翻炒几下出锅。这样做出来的菜，既不会破坏蒜的营养成分，同时菜品也带着蒜香。
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