食话实说：月饼市场有望回暖 天价月饼基本消失

导读：百胜集团日前宣布，任命60岁的Micky Pant出任百胜中国事业部CEO，接替原中国事业部主帅苏敬轼的位置，这也是百胜中国成立以来首度换帅。

百胜中国首度换帅 否认是因业绩下滑

有分析认为，百胜中国此次换帅或与中国区业绩下滑有关，但该结论被百胜中国方面否认，称原因只是由于苏敬轼到了退休年龄。

对于苏敬轼下一任接棒者，百胜全球CEO Greg Creed评价认为，在过去十年，Micky一直是百胜中最高效和最富远见的领导之一，其领导力已在百胜国际部（YRI）和全球肯德基事业部充分验证。

目前苏敬轼与Micky还在进行业务交割，对于百胜中国下半年的前景，Greg Creed在百胜集团新闻稿中有所透露。他表示，“很高兴看到这次管理层更替恰逢我们单店销售额显著正面回升、生意持续恢复之际。”【详细】

沱牌舍得控股权易主 天洋控股38亿接盘

昨天，备受关注的四川沱牌舍得集团有限公司38.78%股权转让及增资扩股在西南联交所公开竞拍。昨天晚间，沱牌舍得集团控股的沱牌舍得股份公司发布公告称，天洋控股集团有限公司成为沱牌舍得集团国有股权转让及增资扩股的受让方。

与8月初公布的有4家符合条件的意向受让方不同的是，昨天上午的竞拍现场，参与此次报价的共有3家企业，起始价为每股12.50元，在历时20分钟的自由报价和16分钟的限时报价后，最终以每股23.51元的最高价格成交。此次报价次数共达到203手，最终溢价率为88.08%。

在四川国企改革的背景下，今年1月15日，沱牌舍得发布以12.19亿元的价格挂牌转让38.78%股权及增资扩股的公告，完成战略重组后，投资者将持有沱牌舍得集团70%的股权，射洪县人民政府持有沱牌舍得集团30%股权。【详细】

今年月饼市场有望回暖 预计全行业销售额增10%以上

去年和前年出现大幅下滑态势的中秋月饼市场今年有望回暖，在昨天举行的2015中国月饼文化节开幕式上，中国焙烤食品糖制品工业协会发布的2015年全国月饼行业运行趋势报告显示，天价月饼基本消失，预计今年全行业销售额将增长10%以上。

中央的八条禁令，使近年来发展较快的月饼行业出现了多年未有的下滑态势，且下滑部分几乎全部来自团购。协会理事长朱念琳特别指出，在此背景下，大多数企业对产品结构做出了优化和调整，比如注重新工艺、新品种的开发，过度包装得到有效遏制，主流厂商包装简约适度，天价月饼基本消失，预计今年月饼零售市场的销售价格基本与去年持平或略有增长。

报告还指出，去年有关部门在职工节日福利发放政策方面给予了客观解释和新的实操办法，从企业的反馈来看，预计今年月饼团购订单会有所增加，但占比依然较小，主要销量还会集中在后期的零售市场，预计全行业销售额增长10%左右。【详细】

网售食品出问题 平台须担责

国家食品药品监督管理总局近日发布《网络食品经营监督管理办法（征求意见稿）》（以下简称《办法》

《办法》规定，网络食品经营者应当依法取得食品经营许可或者备案凭证。除法律、法规规定不需要办理许可或者备案的以外，未取得食品经营许可或者备案凭证的，不得从事网络食品经营活动。

《办法》规定，网络食品经营者可以通过自行设立网站从事网络食品经营，也可以通过网络食品交易第三方平台从事网络食品经营。网络食品经营者应当将自行设立网站或者所在网络食品交易第三方平台的网址、IP地址，书面告知原颁发许可或者备案凭证的食品药品监督管理部门，同时应当在其网站首页或者经营活动的主页面醒目位置公示营业执照、许可证件或者备案凭证。相关信息应当真实、准确、画面清晰，容易辨识。【详细】