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豆角最好吃做法 看看你会几种?

2015年10月19日08:19    来源:家庭医生在线    手机看新闻

原标题:川菜菜谱 干煸豆角的做法

鸡肉酿豆角

原料:长豆角10根,鸡胸脯4块,淀粉适量,葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。

做法:

1. 鸡胸脯肉洗净,备用。

2. 鸡胸脯肉切碎,剁成碎末。

3. 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。

4. 用筷子搅拌均匀。

5. 豆角放开水中焯一下。

6. 捞出过冷水,去掉两头,切成一样长度的。

7. 豆角对折一下。

8. 两端交叉在一起。

9. 有两根豆角的那一头,从豆角中间空隙穿过去。

10. 然后,把有两根豆角的那一头,穿过另一头的中间即可。

11. 鸡肉末,用勺子放到编好的豆角的中心,压实。

12. 依次把所有的豆角都做完。

13. 放锅上开始蒸。

14. 蒸10分钟左右即可蒸熟。

15. 大蒜拍碎,剁成蒜末。

16. 锅中加少量油烧热,放入蒜末和番茄酱,加适量盐翻炒。

17. 加少量水,翻炒几下,番茄蒜汁就做好了。

18. 用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。

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(责编:聂丛笑、李彦增)


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