人民网>>食品
人民网>>食品>>正文

什么时间喝牛奶最好 哪些人不适合喝牛奶

2015年12月15日08:39  来源:家庭医生在线  手机看新闻
原标题:什么时间段喝牛奶营养最好?

牛奶什么时候喝最好呢?想要充分发挥牛奶的营养价值就要讲究饮用牛奶的时间,这是极为重要的。同时,并非所有人都适合饮用牛奶哦。下面就来一起看看饮用牛奶的时间和禁忌吧。

什么时候喝牛奶最好

最好晚上喝牛奶,因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用,特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料,五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用,它能使大脑思维活动暂时受到抑制,从而使人想睡眠,并且无任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的钙还能清除紧张情绪,所以它对老年人的睡眠更有益,故晚上喝牛奶好,有利于人们的休息和睡眠。

哪些人不适合喝牛奶

平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶。这些症状虽不是牛奶引起,但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。

腹部手术后的患者不宜喝牛奶。此类病人多有肠胀气,牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白,在胃肠内不易消化,发酵后可产生气体,使肠胀气加重,不利于肠蠕动功能的恢复。

消化道溃疡患者不宜喝牛奶。牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重。

缺铁性贫血患者不宜喝牛奶。食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。

胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶。牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担,进而加重病情。

最后,在为大家推荐几款关于牛奶的食疗方吧。

3款牛奶食疗方

牛奶粥

材料:鲜牛奶 250 毫升、大米 60 克、白糖适量。

做法:先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。

功效:适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

鲜奶玉液

材料:粳米 60 克、炸胡桃仁 80 克、生胡桃仁 45 克、白糖 12 克、牛奶 200 毫升。

做法:把粳米洗净,浸泡 1 小时捞出,滤干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁,将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌,待全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸即成。

功效:适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等,并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎的膳食。

牛奶大枣汤

材料:牛奶 500 毫升、大枣 25 克、大米 100 克。

做法:先将大米与大枣同煮成粥,然后加入牛奶,烧开即可。

功效:适用于过劳体虚、气血不足等症。

牛奶的营养价值众所周知,以上食疗方还有其他意想不到的作用哦。

(责编:聂丛笑、权娟)

我要留言

进入讨论区 论坛

注册/登录
发言请遵守新闻跟帖服务协议   

同步:分享到人民微博  

社区登录
用户名: 立即注册
密  码: 找回密码
  
  • 最新评论
  • 热门评论
查看全部留言

24小时排行 | 新闻频道留言热帖