导读：元旦小长假刚刚过去，来自北京商务委发布的监测数据显示，小长假期间，50家重点商业服务业企业实现销售额16.4亿元，同比增长6.8%。另外，京城的多家餐饮老字号迎来“开门红”。

京50家商企销售16.4亿 多家老字号餐饮迎开门红

根据《京华时报》报道，新年小长假，京城老字号迎来开门红。马凯餐厅、大地西餐厅、西来顺等销售增长同比纷纷超过20%。同和居、峨嵋酒家、烤肉季、同春园、又一顺、老西安饭庄等老字号名店销售超平时六七成。【详细】

北京2018年起公布城镇饮用水安全信息

近日公布的《北京市水污染防治工作方案》明确，京津冀三地加强水污染防治联动机制，重点完善监测预警、信息共享、应急响应等工作机制。北京市将协同张家口、承德地区共同开展饮用水水源地保护，合作建设生态清洁小流域，推进永定河、北运河、潮白河、大清河等跨界河流的绿色生态河流廊道治理，加大官厅、密云等水库生态修复和污染治理力度。

方案要求，各级政府及供水单位定期监测、检测和评估辖区内饮用水水源、供水厂出水和用户水龙头水质等安全状况，全过程监管饮用水安全。自2016年起，每季度向社会公开城市集中式饮用水安全状况信息。从2018年起，北京市各区城镇饮用水安全状况信息都将向社会公开。【详细】

流通成本高致渠道变革 外资乳企在华投资放缓

根据《北京商报》报道，由于消费环境的转变，外资乳品企业们将投资的重点转向渠道变革，而在华建厂投资则按下了暂停键，有众多外资乳粉品牌设立在中国的加工厂出现开工率下滑的现象。从2010年集中落地到2015年的停止投资，短短五年之间外资乳粉企业态度和方式出现了逆转，业内人士称，由于国内流通成本高企，且国内消费者更加依赖进口产品，外资企业纷纷转至生产成本较低的国家，通过跨境电商以及传统进出口贸易将产品引入中国。业内预测，2016年外资品牌在中国的生产量将进一步削弱，这反而为国内企业带来了更大的运营压力。【详细】

金帝易主 巧克力业务或谢幕

根据《北京商报》报道，国内老牌巧克力品牌被母公司边缘化、进而遭遇剥离的传闻昨日晚间终于坐实。正如业界此前透露，中粮集团旗下香港上市公司中国食品欲以6.1亿元的代价向兄弟公司中粮地产旗下华高置业出售拥有金帝资产的目标公司，而从买方的房地产背景看，金帝资产被接手的理由只是该公司土地资产被看重，而并非是巧克力业务，这也就意味着金帝巧克力在经历了此轮易主之后，或将逐渐退出舞台。

昨日晚间，中国食品与中粮地产双双发布公告宣布了此次资产交易。据悉，此次交易完成之后，目标公司，即Prized Developments Limit（简称“PD公司”）不再为中国食品的附属公司，而是换成华高置业持有PD公司100%的权益。根据昨日公告介绍，PD公司的主要资产就是金帝食品的股权，而金帝食品又是中国食品休闲食品业务的惟一生产主体。在此轮交易之后，金帝巧克力的销售及分销业务仍然属于中国食品，但是中国食品又表示，未来会将这部分业务也转移给PD公司，中国食品的目的是要将金帝巧克力完全剥离出去。【详细】

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