暮春，谷雨。谷雨是春季的最后一个节气。在这春夏交接之际，天气多变，饮食也要格外注意。水健康频道建议您继续坚持每天清晨起床后喝杯温开水健康保健。在饮食上要重视健脾祛湿。另外，虽然是暮春，但天气变化大，还需注意“春捂”。

谷雨饮食健康建议

1、晨起一杯水健康养生

暮春气候复杂，不过绝大多数地区都多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候，"补"水就显得特别重要。一夜春眠之后，人体内水分消耗较多，晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可有效预防心脑血管疾病的发生。喝水量以250毫升为宜。

2、吃新鲜蔬菜

春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。

3、少吃燥热物

春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。暮春时节，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火、诱发疮痈疖肿等疾病。

4、饮食应“五低”

暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。低盐就是少食钠盐，因为钠盐太多会诱发高血压病，因此每天食盐不超过6克；低脂也就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%；低糖也就是少吃游离糖，食糖过量也会影响人体的健康；低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品，因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病，每天食肉类食品不能超过300克；低刺激即少吃辛辣食品。

水健康频道提醒——健脾祛湿很要紧

梅雨季节一来，我们总有一种湿嗒嗒的感受，不光指外面的天气，更是说自己身上的“湿气”重。所以，谷雨养生，健脾祛湿很要紧。

“有的老年人一到下雨天就关节酸痛，主要是湿气太重了。要祛湿的话，可以轻轻拍打身上的部分经络、穴位，比如背部的脾胃经，腿上的足三里、丰隆穴等部位。”杭州市中医院中医内科主任医师何迎春博士说，拍打的力度适中即可，节奏稍微放慢一点。

坚持拍打经络、穴位一段时间后，身上暖了，湿气也会去掉不少。除了这种方法，何博士说，通过饮食也能达到健脾祛湿的效果，比如，多吃点米仁、山药、芡实、白扁豆等食物，至于烹饪方式可以按照个人喜好进行，像米仁可放入大米中一块煮熟吃，而山药、芡实、白扁豆可用来煮粥，也可和其他蔬菜一起炒着吃。

水健康频道饮食推荐——谷雨食谱

海带银耳羹

原料：海带50克，银耳20克，冰糖适量。

做法：将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖适量。1日内服完，可常服。

功效：有疏肝、补脾肾之功。

玉米须大枣黑豆粥

原料：玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。

做法：先用水煮玉米须半小时，去须，用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜（洗净切块），豆烂即止。

功效：健脾益肾利湿。

山药内金鳝鱼汤

原料：黄鳝250克，鸡内金10克，怀山药10克，生姜4片，黄酒、精盐、味精各适量。

做法：将黄鳝活杀，去内脏，洗净，切段，用开水焯去血腥黏液。鸡内金，怀山药洗净。起油锅，用姜炒鳝肉，加黄酒少许，再加适量清水，转入砂锅内，加鸡内金、怀山药和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮l小时，加精盐、味精后再煮一沸即可食用。

功效：健脾消食，调和肝脾。

水健康频道提醒——谷雨时节仍需“春捂”

近段时间天气十分反常，时冷时热，温差特别大。甚至还有人戏称自己所在的城市是一年四季“随机播放”。因春天阳气升，人体阳气亦开始生发，但还较弱，犹如春天的小草需要呵护，所以人们还要多穿一些衣服。特别是老年人，不要很快把棉衣棉裤脱掉。而且不管年纪大小，腿部保暖最重要，其次是头部、腹部、足底。

另外，随着谷雨到来雨水增多，还要避免颈肩痛、关节疼痛等症的发生。

下雨频繁的季节，平时衣物比较潮湿，因此建议穿一些棉质衣服，同时，要注意勤换贴身衣物。

谷雨之后，由于气温回升较快，气温持续超过15℃就要减衣，不能再捂，以免诱发“春火”，也就是上火。

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