美国哈佛大学一项为期8年的追踪调查发现：每天都吃全谷物的人要比只吃精制谷物食品的人体重轻1.1公斤。想瘦身不妨常吃以下几种食物。

　　1.糙米。糙米含有大量矿物质和膳食纤维。平时可用糙米饭代替精制白米饭作为主食，饱腹感很强，还能降低患2型糖尿病的风险。

　　2.燕麦片。燕麦片是从饮食中获取更多膳食纤维的最简单方法之一。它能降低患心脏病、高血压和2型糖尿病的风险，并为形成肌肉提供蛋白质。建议选择原味燕麦片，而不是加糖的。

　　3.大麦。瑞典研究者发现，如果早餐食用大麦这种富含膳食纤维的谷物，能将午餐的血糖反应降低44%，晚餐的血糖反应降低14%。血糖反应越低，能量就越稳定，饥饿感也就越轻。

　　4.荞麦。荞麦可是一座浓缩的营养宝库，仅28克荞麦就能提供3克膳食纤维和4克蛋白质，并含有丰富的矿物质。

　　5.小米。小米中蛋白质含量丰富，还含有丰富的B族维生素、钙及铁，是减肥人士不错的早餐选择。

　　6.玉米粉。它是由晒干的玉米碾压而得的，虽然营养成分不及小麦和其他谷物，但却是硒和维生素B1的良好来源，而且有助燃脂。▲

　　（臧芷安）

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