孕妈妈如何正确饮食和摄入营养

2016年06月16日10:12  来源:中国妇女报
 
原标题:孕妈妈如何正确饮食和摄入营养

平衡是生活中每个领域的一个关键因素,这也包括饮食。保持膳食平衡可以应对现代世界的挑战,对于孕妈妈来说更是如此。欧洲的一些研究表明,孕妇在孕期会面临诸多挑战,她们需要信息和指导发现原有的平衡需要改变,而这些发现也同样适用于中国。

人们普遍认为,怀孕期间良好的营养是非常重要的,这有益于母亲的健康和婴儿的成长发育。营养饮食,包括除了摄入各种营养物质、矿物质和维生素,并需要孕妈妈避免接触和摄入毒素和污染物。在调整饮食时需格外细心,以确定摄入的食物中无有害物。

一方面,孕妇非常有意识注重食品和健康问题,她们会减少可能对自己产生风险的食物; 另一方面,许多女性让自己吃得比以前多,肉、水果、奶制品和脂肪的摄入都比怀孕以前增加了。

饮食习惯很难被改变,在选择食物方面,饮食习惯的影响力要远大于对食物风险的顾虑,这使得孕期饮食建议变得更复杂。很多人都会对饮食建议感到困惑——正常的健康饮食建议、慢性疾病如糖尿病——以及怀孕期间等。此外,口味偏好、时间限制和成本障碍,导致很多人没有改变饮食习惯。

对于饮食建议的反应

不确定、疑惑、感到恐惧和内疚,这些词经常被参与研究的女性用来描述听到饮食建议后的感觉。她们所获得建议与所做的是相反的,因此,需要由自己判断和决定所遵循的建议,这导致了不确定的感觉。另外,在研究中还发现,由于孕妇几乎不可能照做每一项建议,这导致恐惧和内疚感的产生。

吃还是一个被赋予强烈道德意义的社会行为,在孕期的女性如果注意饮食健康的话,会被看做一个好的妈妈。当孕妇没有做到孕期健康饮食时,会感到自己没有符合社会大众对好妈妈的期望,因此导致内疚和负罪感。孕妇经常能感到周围的人,包括亲戚朋友和医务人员在监督她的行为。而这种监督,会被绝大部分孕妇视为负面影响,因为孕妇会感到任何人都有权在这个阶段评价和批评她的行为,这会使她觉得不公平和无力反抗。

专业医务工作者向孕妇提供的饮食建议中,风险评估是客观的,是基于从流行病学的角度和人口取样的观察。在另一方面,孕妇从主观评估风险,包括她们的社会背景、对日常生活的影响,基于她们和亲属的综合需求。这些差异也是孕妇和医护人员在饮食建议方面沟通不畅的原因之一。

饮食管理

参与研究的孕妇描述她们的饮食管理是“总体有责任心但多加了点儿盐”。在对于风险有疑惑的情况下,她们也尝试过与习惯相反的饮食建议。在一项丹麦的研究中,只有13%的孕妇说她们遵守了饮食建议。来自冰岛的一项研究报告说,54%的超重女性并没有改变他们的饮食习惯,在怀孕后也没有减肥。我们的研究也阐明了,对于孕妇来说,理解、采纳和实施饮食建议是需要很努力才能做到的。

遵循饮食建议的愿望在怀孕初期更强。当社会生活与医疗需求产生矛盾时,她们会遵从“常识”并根据身体状况给自己一个“例外”。当她们特别想吃某种东西,或是感到饥饿的时候,她们有时候会不遵循建议,会用“听从身体的需要”的借口。这种生理上对某种食物的渴求,可以减轻人们精神上的道德责任。

科学知识的增加使人意识到某些风险是可以通过社会或个人的行为来避免和管理的。在这项研究中,孕妇强调,由于上一代孕妇可以吃的很多食物会建议现在的孕妇避免食用,会导致孕妇矛盾和不确定感的产生。当今的饮食建议在很多方面是有差异和矛盾的,吉登斯在香港的演讲中说,人是“从依赖到勇敢”的,而且必须在“风险”和“信任”中找到一个平衡。参与研究的孕妇对于矛盾或者不清楚的信息,她们会说“他们指望我们怎么做?”

在孕妇面临难以遵守饮食建议的情况下,营养补充剂是一个减少风险的选择,Swisse的孕期哺乳期复合维生素,专门针对孕期哺乳期女性的特别需求所研制,每日服用以确保孕妇和宝贝获得日常所需的各种维生素和必要的微量元素,如果配合均衡饮食和常规锻炼效果更佳。

(这篇文章节选自《在孕期获得饮食建议和调整饮食的经历》,作者是 Anna Lena Wenburg RNM, Anette Lundqvist RNM, M Sc, Ulf Hogberg, MD, Herbert Sandstrom MD, Katrina Hamberg MD,发表于2013年九月刊的《助产士》。)

(责编:盛月、聂丛笑)

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