强身健体防中风 老年人喝豆浆好处多多

2016年07月19日08:10  来源:家庭医生在线
 
原标题:强身健体防中风 老年人喝豆浆好处多多

老年人喝豆浆好吗?豆浆是很多家庭的早餐必备饮品,在早晨喝豆浆是有很多好处的,尤其对于老年人来说。不过,喝豆浆的方法一定要正确才能够避免出现副作用哦。下面为大家介绍一下老年人喝豆浆的好处和喝法吧。

老年人喝豆浆的好处

防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。

防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。

强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。

防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。

防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。

防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。

老年人喝豆浆的方法

生豆浆加热到80~90度的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种假沸现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是,在出现假沸现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失。

有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍,这样虽然去除了豆浆中的有害物质,同时也造成了营养物质流失,因此,煮豆浆要恰倒好处,控制好加热时间,千万不能反复煮。

最后,就来了解了解喝豆浆有哪些禁忌吧。

老年人喝豆浆的禁忌

当然是不能喝没有彻底煮开的豆浆。现在很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这时候豆浆是还没有煮开的,待煮沸后再持续3-5分钟,豆浆里的有害的物质才能被完全破坏。此外,煮豆浆的时候,要记得敞开锅盖,因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

就是不要在豆浆里面打鸡蛋。豆浆加鸡蛋相信是很多读者经常吃过的习惯,而且都以为鸡蛋是有营养的,豆浆是有营养的,加一起肯定非常有营养。但是这种方法是不科学的,因为鸡蛋和豆浆中一些元素相互反应,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。所以切记不要在豆浆里面加鸡蛋。

就是不要加红糖,不要装在保温瓶里,以及不要喝太多。

老年人喝豆浆好处多,禁忌也不能忘哦。

(责编:聂丛笑、权娟)

推荐阅读

今年夏粮喜获丰收 总产预计达两千八百亿斤 据介绍,今年夏粮播种面积保持稳定,预计夏粮面积4.14亿亩,其中冬小麦面积3.39亿亩,均与上年基本持平,单产略有减少。专家分析,冬小麦产量构成“三因素”呈现“一减两增”态势,亩穗数减少,穗粒数和千粒重均增加。【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻

夏天防晒吃什么?这些食物可以保护皮肤 夏季防晒吃什么食物好?夏季天气炎热,紫外线强烈,对皮肤伤害很大,在户外一定要做好防晒工作。你知道吗?对饮食足够重视的话,食物也可以帮我们做好一部分防晒工作哦。【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻