丝瓜是夏令佳蔬，常吃可提高免疫力，且丝瓜全身都可入药，治疗多种常见病。中医认为，丝瓜味甘性凉，有清热利湿、凉血化瘀、止血之效，常食能顺气健脾、化痰止咳。但是，过量食用可滑肠致泻，脾虚便溏者不宜大量食用，平时怕冷的阳虚体质者也应少食。 

　　止咳。鲜丝瓜绞汁，加少许蜂蜜服用。可祛风化痰、通络止咳。 

　　治鼻窦炎。干丝瓜焙焦，研成细末。早晨空腹时取6克，用温开水冲服，连服8天。 

　　治痢疾。丝瓜根、茎、叶均可，绞汁每次服2匙，每日3次。 

　　治奶水不足。丝瓜60克，猪蹄1根，炖食。 

　　这里介绍一款食疗菜谱，烧丝瓜。做法：水发香菇洗净，嫩丝瓜去皮切片，焯透捞出。炒锅加油，烧热后烹入姜汁，放入料酒、精盐、香菇、丝瓜，沸后改小火，烧至入味，勾芡即成。可作为湿热所致的热痢、黄疸、便血、崩漏等患者的辅助食疗。▲

　　（本文由西苑医院治未病中心副主任医师孙其伟采写）

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