随着世界经济的发展，人们的生活水平越来越高，在饮食上的选择也越来越多，超市货架上的商品琳琅满目，但同时有关肥胖率增高和相关疾病的社会舆论也随之越来越多。人体中的许多毒素都是通过食物进入我们的身体，而毒素也正是导致疾病产生的根源。因此，只有选择健康的食品，我们才会吃得健康，但要想减少毒素对我们的危害，就要学会选择健康食品。健康食品往往价格不菲，导致很多消费者无力消费。

针对此问题，自2011年起，沃尔玛超市发布了一系列面对消费者的公众声明，目标是——让广大消费者买得起既安全又营养的食品。

消费者如何挑选那些既健康又安全的食品呢？记者亲自走访沃尔玛超市，通过采访超市工作人员我们了解到一些方法和手段：

1、 在选购食品时，要选择那些带有QS标志的，QS标志是企业获得生产许可的标志。

2、 选择食品时要认真查看食品包装。观察包装物是否有破损、漏气的现象，字体的印刷是否正规，避免购买受到污染或者假冒伪劣的食品。

3、 用感官初步鉴别，闻一闻味道，判断食品是否腐败变质或散发出异常气味。

4、 注意看食品包装上的说明和标签。其中以下几点需要消费者留意：

A．要看清食品包装上所注明的生产日期和保质期，确保食品在保质期内。

B．食品的名称必须使用国家标准、行业标准中规定的名称；消费者也要注意，不要被企业使用的一些“新创名称”、“新奇名称”或者“商标名称”等名称所迷惑，还是应当注意食品的真实属性的名称。

C．消费者还需留意食品中食品添加剂的情况，若使用了食品添加剂，就必须在标签上明示。

5、 在购买食品时，要去正规超市、商场或商店进行购买，保证所购买食品的质量安全。

编译：祝可心（实习生）

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