小个黑豆纤维高(微营养)
2016年09月27日08:16 | 来源:人民网―生命时报
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黑豆不仅含有36%的蛋白质,还有丰富的不饱和脂肪酸和矿物质,并且花青素含量明显高于黄豆。目前,黑豆主要有三种:一种是黑皮黄心的,一种是黑皮绿心的,还有一种是更小的黑皮绿心黑豆。相对而言,小个头儿的黑豆热量、脂肪更低,而膳食纤维和花青素更高一些。▲
(责编:权娟、许心怡)
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黑豆不仅含有36%的蛋白质,还有丰富的不饱和脂肪酸和矿物质,并且花青素含量明显高于黄豆。目前,黑豆主要有三种:一种是黑皮黄心的,一种是黑皮绿心的,还有一种是更小的黑皮绿心黑豆。相对而言,小个头儿的黑豆热量、脂肪更低,而膳食纤维和花青素更高一些。▲
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