多吃猪肝可补血

　　猪肝虽有营养，但却是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物与饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内。因此，猪肝补血效果微弱，不宜多吃。

　　阿胶可以补血

　　阿胶不能直接补血，而是通过驴皮的收敛功能使血暂时地会聚起来，从而使机体的状态暂时得到好转。

　　红糖补血效果好

　　民间一直流行红糖水可补血的说法，女性在月经期以及产妇分娩后，都经常喝红糖水来补血。然而，红糖并没有人们传说中“益气养血”、“促进子宫收缩，排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原”等神奇功效，也没有补血的有效成分。

　　喝牛奶可以补铁

　　牛奶含有丰富的蛋白质与其他营养物质，但是含铁量不高，而且人体对牛奶中的铁元素的吸收率只有10%，因此，依赖喝牛奶来补铁补血是不可行的。

　　吃红枣可补血

　　吃红枣的确可补血，但是单吃红枣不补血，因为单吃红枣，人体的吸收率不高。如果红枣搭配其他食物一起吃，补血效果会比较好。

　　吃肉不如吃菠菜

　　菠菜是蔬果中少有的含铁量较高的蔬菜，于是许多人就觉得吃菠菜既可补铁补血，又可以保持身材，便更倾向于吃菠菜，少吃肉。可是研究表明，与菠菜相比，肉是铁的更好来源。牛肉、鸡肉内含有的铁元素吸收率达15%～35%，但菠菜中的铁元素吸收率只有2%~20%。因此，适当吃肉才是补血首选。(摘自《家庭医生报》）

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