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消食化积 推荐虾皮粉丝萝卜汤

2017年01月19日09:46 | 来源:广州日报
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原标题:虾皮粉丝萝卜汤

推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:消食、化积

推荐人群:一般人群均可

材料:虾皮25g、粉丝50g、萝卜丝500g、葱花、生姜适量(3~4人量)。

烹调方法:虾皮漂洗干净去掉杂质,粉丝先用清水浸泡,萝卜切丝,在锅中加入清水2L,把虾皮、萝卜丝放入锅中武火煲开后改文火继续煲15分钟,然后放入粉丝再煮至粉丝软熟,最后撒上葱花调味食用。

汤品点评:

冬季大家习惯进补,进食量增加,有时候会出现消化不良的情况,吃些萝卜也可以达到消食的作用。萝卜中加入虾皮,可用虾皮带出萝卜的甜,加入少许粉丝,整个汤水鲜甜可口,老少皆宜,最后撒上一点葱花,红白当中带点绿,让人赏心悦目。

 

(责编:聂丛笑、许心怡)

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