美味食谱:姜葱白胡椒粒爆炒猪肉

2017年02月15日09:16  来源:广州日报
 
原标题:姜葱白胡椒粒爆炒猪肉

五香粉和猪肉的味道和合,再加入米酒炮制,会令猪肉的口感更清爽、肥而不腻。今天介绍的做法先蒸后炒,令菜色产生了复合的香味。

材料:五花腩400克,姜片30克、葱段20克,白胡椒10粒,盐、米酒、五香粉、豉油、麻油、花生油各适量。

做法:白胡椒压碎备用;五花腩洗净,以盐、五香粉、米酒腌制4小时,蒸至熟透后切成方丁状备用。开锅下油,爆香姜片、白胡椒碎,放五花腩翻炒,下豉油、麻油,放葱段,翻炒片刻即成。

推荐:美食家 庄臣

(责编:聂丛笑、权娟)

推荐阅读

食药监总局要求:不得以分装方式生产婴幼儿辅食 食药监总局日前发布《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则(2017版)》,要求不得以分装方式生产婴幼儿辅助食品,生产婴幼儿辅助食品大包装产品且不生产婴幼儿辅助食品最终销售包装产品的不予生产许可。细则进一步提高了婴幼儿辅助食品的生产许可要求。细则要求婴幼儿辅助食品生产企业实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制,严格质量管理要求,明确生产场所、环境及厂房设施规定,提高部分生产设备要求,规范生产管理、生产物料管理,强调研发和检验能力。 【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻

空腹不能喝豆浆?澄清豆浆的5大误解 误解一:空腹不能喝豆浆。这种观点没有依据。空腹喝豆浆不会对健康产生任何影响,但对于一些有胃病的人(如胃炎患者)来说,空腹喝豆浆可能对胃部造成刺激,进而会感到不舒服。但对于健康人而言,饿了时喝一杯甜豆浆不仅有利于营养物质的补充,还能增强饱腹感。 【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻