人民网
人民网>>食品

美味食谱:姜葱白胡椒粒爆炒猪肉

2017年02月15日09:16 | 来源:广州日报
小字号
原标题:姜葱白胡椒粒爆炒猪肉

五香粉和猪肉的味道和合,再加入米酒炮制,会令猪肉的口感更清爽、肥而不腻。今天介绍的做法先蒸后炒,令菜色产生了复合的香味。

材料:五花腩400克,姜片30克、葱段20克,白胡椒10粒,盐、米酒、五香粉、豉油、麻油、花生油各适量。

做法:白胡椒压碎备用;五花腩洗净,以盐、五香粉、米酒腌制4小时,蒸至熟透后切成方丁状备用。开锅下油,爆香姜片、白胡椒碎,放五花腩翻炒,下豉油、麻油,放葱段,翻炒片刻即成。

推荐:美食家 庄臣

(责编:聂丛笑、权娟)

分享让更多人看到

返回顶部