老人有选择地吃点零食，可以得到一日三餐中得不到或不够的营养，因为老年人食量减少，饮食又比较单调，口腔唾液分泌少，容易大便秘结。此外，许多老年人牙口不好，加之胃肠消化吸收功能减退，容易营养不足。

　　人们都知道，维生素、矿物质、植物脂肪和蛋白质存在于很多零食之中，如葵花籽、花生、芝麻、核桃、板栗、桂园、玉米、萝卜、水果等。

　　现代医学认为，食补是全面摄取营养的最好方法，如香蕉有止咳、润肠、降压作用。苹果有“小药库”之称，能止泻通便、润肺、降压。桔子有镇咳、润肺，健脾功效。葡萄中含有大量葡萄糖、维生素C，有利尿、健身作用。梨性寒，能润肺、消瘀止咳、治便秘。核桃含丰富的钙、磷、铁，有健脑、固齿、通便作用。葵花籽含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质以及多种人体不可缺少的无机盐，经常食用葵花籽还可促进胃液分泌，帮助消化。大枣含有丰富的维生素C、蛋白质、脂肪、糖类和矿物质，有“活维生素丸”之称，可健身安神，补五脏，治虚损。零食能使老年人得到各类营养物质，有利于延年益寿。吃零食要与适度的运动相结合，让运动消耗零食产生的多余热量，尤其是较胖的老年人，吃有益零食并辅以锻炼，是理想的减肥方法。(刘同杰)

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