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白酒企业创新突破 泸州老窖鸡尾酒风靡白酒时尚品饮

2017年03月17日10:52 | 来源:人民网-食品频道
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企业供图

3月16日,在北京举行的四川—境外世界500强企业对接会上,由泸州老窖战略打造的鸡尾酒“巴蜀记忆”赢得了商业名流的交口称赞,该款鸡尾酒既有经典鸡尾酒的纯正口味,更创造性地融入了具有四川特色的味觉基因,自去年底上市以来便迅速成为年轻人消费的“爆品”。

发轫于2012年的酒业“寒冬”让中国白酒遭遇重创,泸州老窖也不例外,在周期转换之前的白酒“黄金十年”中,泸州老窖和其他白酒品牌一样获得高速发展,但在行业“寒冬”面前,泸州老窖也受到冲击,公司业绩表现不容乐观。

2015年,泸州老窖新一任管理层临危受命组建以来,迅即展开了大刀阔斧的改革,在组织架构、产品品牌、渠道和销售模式、产品价格等方面进行了全面系统的改革,为泸州老窖的复兴勾画了清晰的战略路线图,在塑造国窖1573、泸州老窖两大品牌线的同时,制定了优势资源向核心产品集中的战略,以国窖1573、百年泸州老窖窖龄酒、泸州老窖特曲、头曲和二曲构成公司的五大超级单品,由此,泸州老窖为之焕然一新!

去年底,以“中国浓香炫未来”为主题的泸州老窖首批鸡尾酒配方发布暨品鉴会在成都召开。活动上,由国窖1573、百年泸州老窖窖龄酒以及泸州老窖特曲为酒基调制的首批五款鸡尾酒配方一经亮相,艳惊四座。

品鉴会上,中国评酒大师、泸州老窖酒传统酿制技艺第二十三代传承人曾娜大师与国际调酒师许忠镇大师共同为嘉宾调制出五大主力鸡尾酒——有保留泸州老窖最原始酒香的“暗香十里”鸡尾酒;也有符合四川人口感配料调制的“巴蜀记忆”鸡尾酒;还有让人长留于心的“惊鸿一瞥”鸡尾酒;有寓意对自由的追求和向往的“蓝莲花”鸡尾酒;亦有象征爱情随着时间的沉淀会更加深沉的“冬日恋歌”鸡尾酒。

泸州老窖股份有限公司董事长刘淼透露,泸州老窖是中国浓香型白酒的发源和中国最古老的“四大名酒”.在新的时代,作为“浓香鼻祖”的泸州老窖,担负着推动白酒创新,引领川酒乃至中国白酒走向时尚化、健康化和国际化发展的使命。此次泸州老窖通过鸡尾酒的创新品饮形式来带动国内外潜在消费群体对中国白酒的认同,进而推动中式鸡尾酒领域跨越式发展,最终实现中国白酒在年轻消费群体以及国际市场中的份额提升,让全世界更好地领略中国白酒之精髓.

展望未来,泸州老窖认为,中国传统白酒业大变革时代正向我们走来,白酒企业要牢牢抓住这个历史机遇,实现跨越式的发展。老窖作为中国白酒具有传统内涵的企业,要在品牌、产能、技术、管理等方面多管齐下,恢复“浓香国酒”的市场地位。

在泸州老窖管理层的蓝图中,泸州老窖将主动适应中国消费升级的需求,把传统白酒与健康产业融合发展,开创中国白酒的养生时代,让“大健康”产业迅速成长为跨越发展“生力军”和“绿色增长极”。泸州老窖将主动适应中国白酒新生代消费者群体的需求,深入研究其消费理念、生活习惯、个性主张和价值观,找到年轻消费者与中国白酒的共鸣点。

泸州老窖将充分运用“互联网+”思维,让白酒产业拥抱现代互联网。积极把握“中国制造2025”和“工业4.0”等最新发展方向,将自动化、信息化、智能化方面的最新科技成果,应用到传统白酒酿造、流通和销售环节,使成本更低、效率

更高、品质更好。国际化方面,泸州老窖将重点发挥好前沿阵地公司的窗口及平台作用,不断积累国际市场运作经验、培养引进国际酒类营销人才、深化与国际合作伙伴的合作联系,进一步提升白酒企业在国际酒精饮料市场的份额。

(注:此文属于人民网登载的商业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。)

(责编:聂丛笑、权娟)

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