图①：刘荣波在保育室喂猪仔。 　　图②：通过监控可随时查看猪舍。 　　图③：即将建成的猪舍环境控制器。 　　图④：新猪舍设有专门的妊娠室。 　　本报记者肖家鑫摄影并整理　　 　　版式：沈亦伶

　　我叫刘荣波，是个养猪人。我是6年前到商河孙集镇的这家养猪场工作的，刚来时很不适应。为啥？这里和想象中的差别太大了。

　　以前，我是个散户，自家二十来头猪。自己养，没啥讲究，用砖垒了4间猪舍，夏天又臭又脏，冬天冷了就扔几把麦秸，算给猪仔找了个取暖的地方。那时候，家里主要收入是种大棚，养猪算是副业。

　　来到这儿，可算长了见识，规模大不说，管理更是严格。开始最不适应的一点，就是每次进养猪场都要洗澡、消毒、换装。一天下来，光洗澡就得四五次。上次镇上领导想参观，澡也洗了，衣服也换了，最后因为没有隔离时间，还是没进成。

　　这里有专门的温控设备和排气扇，气温严格控制在30℃以下，不能让猪群中暑；这里有自动化的供水线、供料线，投喂食物只需转动阀门；这里有专门的产房、仔猪保育室、育肥室，小猪仔可以在保温灯下取暖。

　　不过，比起刚才说的，这里和我以前养猪最大的不同有两个，生猪品种和养殖方法。我以前养的，就是土杂猪，膘厚，长得慢，还容易得病。养猪场里则是国外引进的，叫“长大二元”。饲料也是按营养比例配好，不像以前，用小麦皮、玉米、剩菜剩饭一掺，就算猪饲料了。

　　现在，一把扫帚，我一个人就能轻松管起两间大的保育室，2000头仔猪。除了打扫卫生，还要观察猪群，定期打医生开的防疫针。母猪2400余头、仔猪7000余头，只需要14—15个工人就够了。

　　这几年，周边养猪的老乡越来越少。20头猪里损失3头，这一年就等于白干了。前几年，有过一次猪价大跌，很多散户受不住，赔得直接不干了。现在，有的散户跟公司合作，猪仔在这里长到15斤左右，就会送到有条件的合作农户那儿，长成了公司再统一回购。

　　有了现代化手段，养猪成本降了，效率也提高了，生猪平均生长周期少了两个月。按我们经理的说法，就算猪价下跌，散户赔钱，我们不一定赔。你看，场里恒温控制，母猪每年能生产2.3窝仔猪。普通散户，有的都达不到两窝。我们这儿主要给大型肉制品加工企业供货，因为质量稳定可靠，从来不愁销路。

　　今年，我们新的养猪场正建着呢。我去看过，设备更先进，连操控装置都能触屏了，据说平均每平方米建设成本要2500元。这在以前，连想都不敢想。

　　——山东济南市商河县集北生猪养殖项目员工刘荣波

　　【见证者说】

　　我干这行七八年了，这门生意说白了就是去村里、养猪场里收猪，然后卖给肉联厂，中间挣个辛苦钱。

　　我看这几年散户越来越难干了。以前一个村能有10多户养猪的，如今也就两三家。因为猪价涨涨跌跌，很多人放弃了，外出打工。当然，我也会去像集北这样的大型养猪场收猪。这里管理严，不但货车要消毒，人也只能隔着玻璃观察生猪的品质。

　　我收的猪，一般都往县里的肉联厂送。会根据生猪体型、肥瘦划出等级，然后给出不同价格。散户在这点上很吃亏，和集北比，每斤要低个三四角。大型养猪场在品质上很有优势，卖出的价钱自然更高。

　　——商河县猪肉进货商惠兴权

　　《 人民日报 》（ 2017年04月11日 02 版）

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