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金针菇,挑15厘米长的

@中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何丽
2017年05月16日09:04 | 来源:人民网―生命时报
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  金针菇口感醇厚、营养丰富,买时最好挑15厘米左右的,这个长度的质量最好。新鲜金针菇分黄色和白色两种,黄色金针菇应该是淡黄色或黄褐色的,顶端的“菇帽”中间颜色较深,菇柄颜色上浅下深,而白色金针菇是淡白或乳白色的。需要提醒大家的是,有些商贩为了让金针菇看起来新鲜,会往上喷水。大家买的时候观察一下菇帽,如果上面有小黄斑,说明被喷过水。▲

(责编:聂丛笑、许心怡)

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