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人民智云“黔菜”改良 口感提升
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人民网贵阳5月27日电 （记者汪志球）一道好吃的菜，能让人记住一个地方。黔菜的特点非常鲜明：多油、味重、嗜辣。但对于天南地北的游客而言，一餐是特色，几顿下来难适应。因此，贵州近日启动黔菜改良工程，黔菜“名菜”工程，黔菜“名厨、名店”工程。
贵州省旅游发展委员会主任李三旗说，食是广大游客的基本需要，也是支撑旅游消费提质提效的关键一环。据统计，贵州全省旅游六要素消费中，“食”的比重已达12.5%。从游客出行的目的来看，品当地美食基本上是游客旅行最为重要的选项之一。
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