美味食谱:丝瓜鱼蓉粥

2017年07月12日09:21  来源:广州日报
 
原标题:丝瓜鱼蓉粥

  今天介绍的鱼蓉粥味道鲜甜,实为夏天佳品。值得一提的是,当中的鱼肉并不是直接放入粥里煮熟,而是煎香后再放入,这样鱼肉才会更加入味。

  材料:鲩鱼腩400克,丝瓜100克,白粥底750毫升,头菜碎、通菜、花生碎各20克,葱、姜各10克,盐、糖、胡椒粉、米酒、麻油各适量。

  做法:丝瓜去皮洗净切丝,飞水至熟透备用;头菜切碎;鱼腩洗净沥干水分,以盐、胡椒粉、米酒腌制片刻,开锅下油,放姜片,鱼腩慢火煎至两面金黄,放凉后拆肉备用。将鱼腩肉放入粥底,煮开后放入所有材料,以盐、糖调味,煮片刻后撒葱花、淋麻油即成。

  推荐:美食家庄臣

(责编:聂丛笑、许心怡)

推荐阅读

浙江:食品安全将纳入地方领导班子考核  浙江省政府办公厅近日发布《2017年浙江省食品安全工作要点》,提出将完善食品安全督查考评制度,把食品安全工作纳入年度目标责任制考核、地方领导班子及领导干部综合考核评价、平安浙江建设等考核内容,并适当提高权重。 【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻

翻来覆去睡不着 安眠药你用对了吗?  心里默念着一、二、三、四……无数只绵羊在眼前飘过,但还是翻来覆去无法入睡,这种失眠的痛苦,相信很多人都有切身体会。失眠是临床上常见的睡眠障碍性疾病,随着社会生活节奏的加快,失眠患者数量逐年上升。流行病学调查显示,成年人有三、四成存在不同程度的睡眠障碍,而且失眠人群呈年轻化趋势。什么情况下该吃安眠药?如何选择安眠药?安眠药副作用大吗?服用时该注意哪些事项?广州市第十二人民医院副院长、神经内科主任医师胡志兵为你一一解读支招。 【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻