浮小麦西洋参石斛炖瘦肉

2017年08月04日09:56  来源:广州日报
 
原标题:浮小麦西洋参石斛炖瘦肉

主要功效:养阴安神、清热生津

推荐人群:夏暑秋燥所致的全身燥热、睡眠不好、心绪不宁、口燥咽干等人群。

推荐:广东省中医院临床营养科

材料:浮小麦15克、西洋参10克、石斛20克、猪瘦肉250克(2~3人量)。

烹调方法:将所有药材用清水稍浸泡,洗净,浮小麦装入汤料包中或用纱布袋装好系紧,猪瘦肉切块,一起放进大炖盅内,加入清水约8分满,加盖隔水炖约1小时左右,即可调味食用。

汤品点评:

西洋参味甘、微苦、性凉,具有补气养阴、清火生津的作用,一般对于气虚伴有阴液不足或热病气阴两伤所致的烦倦、口渴有较好的作用,现代药理研究其还具有抗疲劳、增强免疫的作用;石斛味甘,性微寒,具有养胃生津、滋阴清热的作用,它最大的特点是清热,但不过于寒凉,养阴而不偏于滋腻,且口感好,适合在夏秋季来煲汤或煮水饮用。而浮小麦甘凉,入心经,能益气阴,养心除热,对于秋燥引起的烦热、心绪不宁有一定作用。三者合煲猪瘦肉,有养阴安神、清热生津之功,对于秋燥所致的津液不足、虚热内生、五心烦热、心绪不宁均有较好的食疗作用。

(责编:聂丛笑、权娟)

推荐阅读

浙江:食品安全将纳入地方领导班子考核  浙江省政府办公厅近日发布《2017年浙江省食品安全工作要点》,提出将完善食品安全督查考评制度,把食品安全工作纳入年度目标责任制考核、地方领导班子及领导干部综合考核评价、平安浙江建设等考核内容,并适当提高权重。 【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻

翻来覆去睡不着 安眠药你用对了吗?  心里默念着一、二、三、四……无数只绵羊在眼前飘过,但还是翻来覆去无法入睡,这种失眠的痛苦,相信很多人都有切身体会。失眠是临床上常见的睡眠障碍性疾病,随着社会生活节奏的加快,失眠患者数量逐年上升。流行病学调查显示,成年人有三、四成存在不同程度的睡眠障碍,而且失眠人群呈年轻化趋势。什么情况下该吃安眠药?如何选择安眠药?安眠药副作用大吗?服用时该注意哪些事项?广州市第十二人民医院副院长、神经内科主任医师胡志兵为你一一解读支招。 【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻