两款进口饼干  过氧化值超标

钟达文

2017年09月12日09:13  来源:广州日报
 
原标题:两款进口饼干 过氧化值超标

俗话说:祸从口出,病从口入。爱好美食者多有口福,却不免多少有些风险。要保证病不从口入,食品安全更要多加注意。“揾食”的第一前提是安全!“揾食广东”从今天起推出“守护舌尖安全”栏目,搜罗发布权威、中立的食品安全信息,为您满足口福提供更多安全参考。

如果您有什么食品安全方面的线索,也欢迎扫二维码关注“食在广东”微信公众号,把相关线索私信或者评论留言告诉我们。

食品安全,人人有责。

国家食品药品监督管理总局最新通报了8类食品489批次样品抽检的结果,在接受检查的29批次饼干中,不合格样品2批次,均为从西班牙进口的巧克力味夹心饼干,问题都是过氧化值超标。据悉,过氧化值一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

据国家食品药品监督管理总局通报,上海世纪联华超市长宁有限公司销售的标称西班牙阿路易有限公司生产、上海东展国际贸易有限公司经销的阿路易亚瑟系列奶油巧克力味夹心饼干,过氧化值(以脂肪计)检出值为0.41 g/100g,比《饼干卫生标准》所规定的国家标准(不超过0.25g/100g)高出64%。另外,上海世纪联华西部商业有限公司中环路店销售的标称西班牙阿路易有限公司生产、上海东展国际贸易有限公司经销的阿路易麦高卡通系列巧克力味夹心饼干,过氧化值(以脂肪计)检出值为0.35 g/100g,比国家标准规定(不超过0.25g/100g)高出40%。

对抽检中发现的不合格产品,国家食品药品监督管理总局已通报相关省份依法予以查处,并要求上海等省(市)食品药品监督管理局责令进口商、生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改。

小贴士:

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,虽一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。

(责编:权娟、许心怡)

推荐阅读

浙江:食品安全将纳入地方领导班子考核  浙江省政府办公厅近日发布《2017年浙江省食品安全工作要点》,提出将完善食品安全督查考评制度,把食品安全工作纳入年度目标责任制考核、地方领导班子及领导干部综合考核评价、平安浙江建设等考核内容,并适当提高权重。 【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻

翻来覆去睡不着 安眠药你用对了吗?  心里默念着一、二、三、四……无数只绵羊在眼前飘过,但还是翻来覆去无法入睡,这种失眠的痛苦,相信很多人都有切身体会。失眠是临床上常见的睡眠障碍性疾病,随着社会生活节奏的加快,失眠患者数量逐年上升。流行病学调查显示,成年人有三、四成存在不同程度的睡眠障碍,而且失眠人群呈年轻化趋势。什么情况下该吃安眠药?如何选择安眠药?安眠药副作用大吗?服用时该注意哪些事项?广州市第十二人民医院副院长、神经内科主任医师胡志兵为你一一解读支招。 【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻