生姜牛肉片

2017年09月12日09:13  来源:人民网-生命时报
 

原料:生姜50克、菠萝片150克、青椒1个、葱2根、牛肉250克、蚝油20克、生抽10克、淀粉20克、糖10克、油10克。

做法:1. 牛肉洗净沥干水,切成薄片,加入蚝油、生抽、淀粉、糖和油腌30分钟。2. 姜切片,菠萝切成粒,葱洗净切段,青椒去蒂切粒。3. 锅烧热后下牛肉片快炒,七分熟后拿起备用。4. 锅里放油、姜和葱,炒出香味后,放菠萝粒和青椒快炒一分钟。5. 放入牛肉炒至全熟即成。

营养价值:青椒含有叶酸、维生素C和铁等营养素,不但能增强抵抗力,也利于改善贫血。菠萝的天然果糖,能有效祛除牛肉的腥味,吃起来更清香可口。如果怕牛肉难咬,可在腌牛肉时就加入菠萝,其中的水果酶类能分解肉里的部分纤维,让煮熟了的牛肉更好咬。(澳大利亚注册营养师曾绮媛)

(责编:权娟、许心怡)

推荐阅读

浙江:食品安全将纳入地方领导班子考核  浙江省政府办公厅近日发布《2017年浙江省食品安全工作要点》,提出将完善食品安全督查考评制度,把食品安全工作纳入年度目标责任制考核、地方领导班子及领导干部综合考核评价、平安浙江建设等考核内容,并适当提高权重。 【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻

翻来覆去睡不着 安眠药你用对了吗?  心里默念着一、二、三、四……无数只绵羊在眼前飘过,但还是翻来覆去无法入睡,这种失眠的痛苦,相信很多人都有切身体会。失眠是临床上常见的睡眠障碍性疾病,随着社会生活节奏的加快,失眠患者数量逐年上升。流行病学调查显示,成年人有三、四成存在不同程度的睡眠障碍,而且失眠人群呈年轻化趋势。什么情况下该吃安眠药?如何选择安眠药?安眠药副作用大吗?服用时该注意哪些事项?广州市第十二人民医院副院长、神经内科主任医师胡志兵为你一一解读支招。 【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻