人民网
人民网>>食品

鸡蛋吃法:带壳水煮营养最高 炒鸡蛋维生素损失多

2017年09月24日10:16 | 来源:农民日报
小字号

  第一名:带壳水煮蛋。加热温度低,营养全面保留。

  第二名:蒸蛋。加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

  第三名:水煮荷包蛋。加热温度较低,水溶性维生素有少许损失。

  第四名:煎荷包蛋。加热温度高,脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

  第五名:摊鸡蛋。加热温度高,所有维生素都有损失。

  第六名:炒鸡蛋。加热温度高,维生素损失多。

(责编:崔元苑、许心怡)

分享让更多人看到

返回顶部