鸡脆骨炒虾仁

2017年10月10日09:52  来源:广州日报
 
原标题:鸡脆骨炒虾仁

鸡脆骨又称为掌中宝,是鸡爪中间的脆骨,口感爽脆。其烹法多样,多以爆炒、油炸的方式为主。今天介绍的做法将鸡脆骨与虾仁共烹,口感层次丰富,令菜式达到鲜爽、脆韧的味觉效果。

材料:大海虾6只,丝瓜150克,鸡脆骨100克,拍蒜10克,生抽、辣椒、米酒、姜汁酒、花生油各适量。

做法:鸡脆骨用姜汁酒飞水后沥干水分备用;海虾飞水后沥干水分取肉备用;丝瓜去皮洗净,切段后飞水备用。开锅下油,爆香拍蒜、辣椒,下鸡脆骨爆炒片刻,加少许生抽,下海虾,攒米酒,放丝瓜,翻炒片刻后,调味勾薄芡即成。

(责编:崔元苑、许心怡)

推荐阅读

浙江:食品安全将纳入地方领导班子考核  浙江省政府办公厅近日发布《2017年浙江省食品安全工作要点》,提出将完善食品安全督查考评制度,把食品安全工作纳入年度目标责任制考核、地方领导班子及领导干部综合考核评价、平安浙江建设等考核内容,并适当提高权重。 【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻

翻来覆去睡不着 安眠药你用对了吗?  心里默念着一、二、三、四……无数只绵羊在眼前飘过,但还是翻来覆去无法入睡,这种失眠的痛苦,相信很多人都有切身体会。失眠是临床上常见的睡眠障碍性疾病,随着社会生活节奏的加快,失眠患者数量逐年上升。流行病学调查显示,成年人有三、四成存在不同程度的睡眠障碍,而且失眠人群呈年轻化趋势。什么情况下该吃安眠药?如何选择安眠药?安眠药副作用大吗?服用时该注意哪些事项?广州市第十二人民医院副院长、神经内科主任医师胡志兵为你一一解读支招。 【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻