药膳陇原

美食推荐:枸杞羊肾粥

2017年11月13日09:34  来源:中国中医药报
 
原标题:枸杞羊肾粥

  【原料】甘肃枸杞子30g;羊肾1个,羊肉60g,粳米60g。葱、盐适量。

  【做法与用法】羊肾剖开,去筋膜,洗净,切细;羊肉洗净,切碎;葱洗净,切葱花。

  制法一:药米同煮,枸杞子同羊肾、羊肉、粳米、葱花一起煮粥,粥成后,加盐少许,稍煮即可。

  制法二:药米分煮,枸杞子煮汁备用,羊肾、羊肉、粳米、葱花一起煮粥,待粥成后,加枸杞汁、盐少许,稍煮即可。随意食用。

  【适用人群】本方具有温肾暖脾、养血益精的作用。适用于中老年人肾虚畏寒、夜尿频繁,及其脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便稀软的调养。亦用于肾阳虚衰、精血亏损所致腰膝酸软冷痛、形寒畏冷、神疲乏力、头晕耳鸣、视物昏花、面色萎黄、夜尿频繁、阳痿少精,或脾肾阳虚引起脘腹冷痛、大便稀软、五更泄泻、完谷不化等症的调治。

  【组方诠解】方中羊肾、羊肉味甘性温,益气补虚、温脾暖肾,尤其羊肾以脏补脏,具益肾补虚、温养气血的功效,是历代温补肾阳、调治肾虚的佳品。配以枸杞子滋阴养血、补肝益肾;粳米补脾益胃、补中益气;葱、盐除腥调味。全方有温肾暖脾、养血益精之功,故宜于脾肾阳虚之证的调理。

(责编:聂丛笑、权娟)

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