美食家推荐:腊味炒荷兰豆
2018年03月15日08:32 | 来源:广州日报
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原标题:腊味炒荷兰豆
腊味炒荷兰豆是广州家庭和食肆的惯常搭配,今天以切片的润肠和油鸭胸,配搭炸干葱,令食味更多元化。
材料:润肠50克,油鸭胸100克,荷兰豆400克,姜米20克,炸干葱碎20克,盐、糖、米酒、头抽、花生油各适量。
做法:润肠和油鸭胸切片备用;荷兰豆洗净备用;开锅下油,爆香姜米,下荷兰豆大火翻炒,攒少许米酒,加入腊味切片翻炒片刻,以少许头抽和糖调味,上碟撒炸干葱碎即成。
推荐:美食家庄臣
(责编:权娟、许心怡)
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