李保芳:把最好的资源用在最好的产品上

2018年03月28日14:46  来源:人民网-食品频道
 

3月25日,茅台王子戊戌狗年生肖酒在成都面世。茅台集团党委书记、总经理李保芳表示,这款酒是真正的匠心力作,对传播中华文化和茅台文化具有重要的符号意义,是茅台集团已上市生肖酒中最好的产品之一。

当天下午,茅台王子酒戊戌狗年生肖纪念酒上市发布会在成都举行,茅台集团党委书记、总经理李保芳,茅台集团党委副书记、纪委书记赵书跃专程抵达成都,为王子版“狗王”助威。

“我和书跃同志专程赶到成都,为此次发布会站台,就是为了表明集团公司对这款酒的高度重视和看好,我们也和广大消费者一样,期待它早日上市、受到喜爱。”在“狗王”亮相前的新闻发布会上,李保芳就旗帜鲜明地亮出了态度。

对于这款酒,李保芳毫不吝啬赞美之言:“无论从产品品质,还是外观设计,这款酒都是目前茅台集团已上市生肖酒中最好的产品之一。用一位资深经销商的话讲,就是‘漂亮’。”

本来该由茅台酱香酒公司主办的茅台王子酒戊戌狗年生肖酒上市发布会,也在李保芳的提议下,当场提升了办会规格。他说:“茅台王子戊戌狗年生肖酒应该上升到茅台集团层面,要以集团的名义举办这场活动。”

对茅台酱香酒公司如何做好王子版“狗王”的营销,李保芳在会上提出了五点要求:

一是要做好合同签订工作。“从前期了解的情况看,今天发布的狗年王子酒,已经有了一定的知名度。社会各界关注的人很多,所以,在销售方式上,要努力让更多的人看到机会、参与进来,扩大销售群体,共同把这款酒做好做精、做到极致。”

李保芳表示,大家都参与是个好事情,对于过去没有计划的经销商,要尽快研究让他们参与进来,这对整体市场有好处,不要让资源掌握到少数人的手里。

二是要把生产计划安排落实好。“现在看来,狗年王子酒今天才发布,已经错过了春节前的黄金时机。所以,必须加快进度,集中生产、赶紧上市,把推迟这三个月的销量补回来。同时,要尽早考虑猪年生肖酒的有关工作,提前设计、提前打样、提前生产,确保在2019年元旦前后发布、春节前上市,抓住‘两节’旺季消费商机。”

针对于茅台集团所有的生肖酒,李保芳在会上明确表示,要尽早考虑下一年的工作,提前设计,提前生产,确保在元旦之前发布,在春节上市销售。

“不管是茅台酒还是系列酒,生肖酒不得拖到春节以后再上市,这要作为一个硬性的要求,必须要在当年12月31日前确定。”李保芳说。

三是要把系列生肖酒做成精品。“从今往后,除了茅台王子酒、贵州大曲、赖茅酒三个品牌外,其他系列酒原则上不再开发生肖酒。就是要在一个12年的生肖周期内,集中精力做精品。要坚持‘名师画作、一轮一版、权属茅台’的原则和理念,把目前这三款酒做成绝版酒。还要按比例,计划安排好全套产品留存和仓储工作,不能全卖光,努力打造珍贵藏品。”

李保芳表示,做生肖酒不能做得太多、太滥,否则就会失去价值。同时,生肖酒还要有适当的余量,可以待12年之后再另行包装,成套上市。目前,茅台生肖酒已经按照三轮规划设计,到本世纪中叶2050年左右,系列酒也要按照这个规划走。

四是要坚定不移做大单品。“从目前情况来看,仁酒和汉酱的市场持续向好,基础也越来越扎实。今后,要继续坚持做大单品的思路不动摇,全力以赴把系列酒做强做大。原则上,不再开发系列酒新产品。”

李保芳说,近年来茅台大幅度、大力度进行品牌瘦身和品牌管理,把不重要、不赚钱、没效益的品牌和品种砍掉,茅台如今的发展更加健康。“如果一个单品做到几十亿的规模,那‘133’品牌战略加起来是什么规模?所以在品种开发上不必过多过滥,要集中精力把这个战略推个十年,让它们在市场上深入人心。”

五是要顺应时代,推进营销和渠道改革。“我认为,销售方式改革的新时代很快就会到来。无论是茅台酒,还是系列酒,营销改革和渠道改革,都将随着时代的变化而变化,不会以人的意志为转移。我们要主动适应时代变化,抢抓机遇、与时俱进推进营销改革。”

据悉,数天之前,王子版“狗王”曾开启一波预售。在茅台商城,500ml装茅台王子酒(戊戌狗年)5000瓶和5L装700瓶,仅用时一小时零一分钟便被抢购一空,整个预售阶段共卖出18吨产品,平均每小时卖出1.06吨。

有感于目前茅台酒在电商平台上经常遭遇“秒杀”的境况,李保芳提醒酱香酒公司,“今天这款酒很可能变成茅台酒的状态”,他在会上明确表示,“不能让消费者快乐的消费变成痛苦的等待”,下一步茅台会进行深入研究。

在谈到茅台王子酒未来发展时,李保芳直言,茅台集团就是要把这款酒打造成核心产品、超级产品、超级品牌。他表示,茅台王子酒现在占比不断提升,中国这么好的发展条件、未来这样大的商业机会,国家已经为茅台提供了一个打造新的核心品牌、超级产品的机会,茅台一定要紧紧抓住。

李保芳说,不增量还要提升收入靠的不是提价格,而是要通过增品质来实现。“茅台一定会把最好的资源用在最好的产品上。茅台系列酒是用茅台基酒勾兑而成,所以能够保持这样好的口感。我们未来也要坚持这样,增品质、调结构,以更好的产品来满足消费者的需要。”

谈到“狗王”的成功之处时,李保芳直言,除了品质、品牌过硬外,还有经典设计与名家组合。“我们邀请了中国当代书画大家范曾先生作画、国际著名钢琴家郎朗代言,将酒、画和音乐完美相融,整个瓶身就是一个艺术品,一看就让人喜欢。”

(注:此文属于人民网登载的商业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。)

(责编:权娟、聂丛笑)

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