葱爆牛肉讲求镬气，今天的食单以蒜头和豆豉相佐，同时讲求火候的拿捏，牛肉炒至刚熟口感为佳。干葱的平衡搭配令菜色增色不少。
材料：牛肉400克，葱段20克，拍蒜15克，豆豉10粒，炸干葱20克，盐、生粉、胡椒粉、花生油各适量。
做法：牛肉洗净后摆入冰箱冷藏片刻，拿出切片，以少许盐、生粉、胡椒粉和花生油拌匀备用；开锅下油，爆香拍蒜和豆豉，放牛肉大火翻炒片刻，加入葱段，上碟撒炸干葱即成。
浙江：食品安全将纳入地方领导班子考核 浙江省政府办公厅近日发布《2017年浙江省食品安全工作要点》，提出将完善食品安全督查考评制度，把食品安全工作纳入年度目标责任制考核、地方领导班子及领导干部综合考核评价、平安浙江建设等考核内容，并适当提高权重。 【详细】
行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻翻来覆去睡不着 安眠药你用对了吗？ 心里默念着一、二、三、四……无数只绵羊在眼前飘过，但还是翻来覆去无法入睡，这种失眠的痛苦，相信很多人都有切身体会。失眠是临床上常见的睡眠障碍性疾病，随着社会生活节奏的加快，失眠患者数量逐年上升。流行病学调查显示，成年人有三、四成存在不同程度的睡眠障碍，而且失眠人群呈年轻化趋势。什么情况下该吃安眠药？如何选择安眠药？安眠药副作用大吗？服用时该注意哪些事项？广州市第十二人民医院副院长、神经内科主任医师胡志兵为你一一解读支招。 【详细】
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