母亲节给妈妈煲汤:蒲公英薄荷煲瘦肉

2018年05月12日08:35  来源:广州日报
 
原标题:蒲公英薄荷煲瘦肉

  一周靓汤

  推荐:广东省中医院临床营养科

  主要功效:清热疏风、消痈散结

  推荐人群:患急性乳腺炎的女士

  材料:干蒲公英30克(鲜品150克),薄荷3克(鲜品10克),蜜枣1粒,瘦肉150克(2人量)。

  烹调方法:若选用新鲜蒲公英,将干萎的花朵摘掉,留取茎、叶、根洗净;新鲜薄荷则摘去老叶,洗净。若选用干蒲公英、薄荷,则稍加冲洗,以去掉灰尘、泥沙。将瘦肉洗净、切片。锅内加水适量,下蒲公英、蜜枣、瘦肉,滚煮约半小时,加入薄荷煮5分钟,添加少量食盐调味即可。

  汤品点评:急性乳腺炎与郁积、饮食、情绪相关,合理喂养、清淡饮食以及保持心情舒畅都有利于预防。蒲公英有清热解毒、消痈散结的功效,常用于内外热毒疮痈诸症。同时蒲公英也有催乳的作用,是急性乳腺炎常用治疗用药,内服外敷效果不错。本汤偏凉,非热性病不宜长期饮用。

(责编:杨迪、崔元苑)

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