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动物内脏,每周最多二两

@北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授马冠生
2018年07月04日08:40 | 来源:人民网-生命时报
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动物内脏虽然富含营养,但也不是可以无所顾忌地吃,需要把握一个度。如果一次大量食用,很容易造成维生素A或维生素D中毒。吃动物内脏要经常少量,一星期吃上一两次即可,每次食用量不宜超过50克,即每周别超二两。无论是哪种动物内脏,胆固醇含量都比较高,所以血脂高的人最好不吃;动物肠的脂肪含量很高,较胖者最好少吃。▲

(责编:许心怡、许晓华)

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