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四招远离厨房油烟

@首都保健营养美食学会副会长王旭峰
2018年07月27日07:48 | 来源:人民网-生命时报
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多项研究发现油烟暴露与肺癌风险之间有相关性,如何减少烹调油烟污染?建议大家试试下面几招:1.减少炒菜频次,尤其是爆炒、红烧、干锅,多采用蒸煮、凉拌、焯烫等烹调方式;2.需高温炒制的菜肴,选择花生油、茶籽油、调和油等稳定性高的油脂;3.避免重复用油以及土榨油;4.购买吸力强的油烟机,提前开延迟关。▲   

(责编:许心怡、崔元苑)

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